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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。葱油粑粑的做法及配方，葱油粑粑的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、准备300克大米，清洗干净，提前泡一夜，第二天，晾干，加入100克剩米和300毫升清水，刚好够米粒通过，放入料理机做成米糊。

2、将打好的米糊倒入大碗中，加入2g酵母，搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温发酵40分钟。米糊属于半生不熟的面粉，不能过多发酵。

3、米糊煮好后搅拌加盐调味，然后加入小苏打2-3克，少量鸡精提鲜，再加入葱花搅拌均匀。倒入20毫升食用油，搅拌米糊即可。

4、模具用油加热，沿边缘倒一勺米糊，八成热油温炸。

5、看到气泡浮起后，翻过来，把皮煎成棕色。整个过程大约2分钟。

6、非常简单好吃的葱油煮出来，葱香四溢。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。