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1、榴莲打开还没熟的解决步骤：如果已经打开果壳，就不要把果肉拿出来，放在果壳内：用保鲜膜裹住榴莲。

2、多裹几层，保证榴莲处于密封状态：放在室内，常温放置2-3天。

3、让其自然熟透：2、判断榴莲成熟度的方法：（1）看外观：外壳偏黄、按压两根相邻的尖刺，稍用力即可靠近则成熟度较好；（2）闻气味：顶部树干附近有浓香味溢出，即为成熟；（3）听声音：刀背敲榴莲壳。

4、音清脆、空洞则成熟；（4）摇一摇：将整个榴莲摇一摇，有少许晃动即成熟。

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